Berawal dari penasaran dengan yang namanya crepes pan aka wajan kebalik, jadinya sayapun ingin mencoba mempergunakan si wajan kebalik itu. Ternyata sangat berguna untuk membuat dadar2an, setelah dulu sempat desperate pas awal bikin kulit risoles pakai teflon.
Perdana penggunaan si wajan kebalik dipake buat bikin kulit risoles, ketika proses membuat si kulit tiba2 ayah tanya mana crepes nya sudah jadi atau belum. Krik..krik..krik... kan bikinnya risoles bukan crepes. Ternyata ayah ngira lagi bikin crepes coz liat di kardusnya nama alatnya crepes pan :D. Okelah yah, kupenuhi tantangannya untuk membuat crepes..
Besoknya pas weekend eksekusi lah crepes buat sarapan pagi, bikin 1 resep aja ternyata hasilnya lumayan banyak, bisa dibikin buat sorenya juga, yang kebetulan sorenya juga pas hujan, jadinya pas deh ketika hujan sore hari makan crispy crepes hangat2 :)
Resepnya seperti biasa dapat dari FB grup NCC hasil sharing salah seorang member, terima kasih resepnya, akhirnya bisa bikin crepes mirip sama yang di mall2 itu, dengan topping sesuka hati, sebanyak2nya
Crispy Crepes
a la kartika h kusumaningrum
120 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
100 gr gula pasir
1 butir telor
2 sdm margarin leleh
580 ml susu cair
2 sdt BP
Pelengkap:
Pisang raja iris tipis2
Messes
Kacang tanah sangrai ditumbuk kasar
Keju
Selai
Cara membuat
1. Siapkan blender. Masukkan 400 ml susu cair, 100gram gula pasir dan telor. Blender sebentar.
2. Aduk2 pake whisk sisa susu cair tadi dengan tepung beras, tapioka dan terigu serta BP.
3. Masukkan adukan terigu dan sisa susu dalam kocokan susu dan gula tadi. Blender lagi sampai rata.
4. Terakhir masukkan margarin leleh. Blender lagi sebentar.
5. Siapkan wajan kebalik/crepes pan. Panaskan dulu sebentar.
6. Tuang adonan ke wadah. Mulai diolah crepesnya.
Sebaiknya langsung filling di wajan supaya crepes bisa dilipat.
Crispy tidak tahan lama, jadi harus langsung makan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar